Wir sind ja generell Muffin-Fans, und jetzt hat meine Muffin-Rezept Sammlung Zuwachs bekommen!!
Die waren schneller Weg als ich schauen konnte,
ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und genießen!!
Zutaten:
170g Universal Mehl, 160g Frischkäse, 115g geschmolzene Butter, 80ml Milch, 2 Eier, geriebenen Emmentaler, gewürfelten Schinken, 3 TL Backpulver, Salz, Pfeffer und einige Tropfen Hot Sauce 'Die Ruhe'.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und Papierförmchen in die Muffinform setzen. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Eier, Milch und Butter in einer anderen Schüssel gut verrühren, Frischkäse und Hot Sauce 'Die Ruhe' zufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung langsam einrühren und zum Schluss werden der Käse und die Schinkenwürfel einfach nur locker unter gehoben.
Die Masse wird dann auf die Papierförmchen aufgeteilt und die Muffins werden gute 30 Minuten gebacken.
Dazu passt jede Form von Grünen Salat.